SilverliningII

這家酸菜白肉鍋是朋友推薦的
是用傳統爐子來煮的，非常特別
是我第一次親眼看到這種傳統式鍋爐
壹上桌就這麼咕嚕咕嚕的響個不停
往上頭的開口看進去裡面裝的就是炭塊
在整鍋吃完後，我才好奇的往裡面望
還是有很燙的熱氣
所以千萬不要再一上桌時就去看唷





因為只有兩個人，所以點的不多
只點了一盤五花肉、綜合丸子、青菜跟蔥油餅
爐子一上桌，服務的姊姊動作飛速的江所有東西下鍋
還來不及拍到丸子們^^"
五花肉也是咻咻咻的就下鍋了
過程中我一直被催促著快吃快吃，肉會老掉
又不是不知道我吃東西很慢哩
所以下次去可以先下鍋半盤即可




調配完成的醬料

最特別的是這個醬料
大概有15種左右吧
有醬油、麻油、辣油、醋、花生醬、腐乳醬、辣椒、蒜末、蔥末、蒜.....
在櫃台旁的小櫃子就是醬料台
如果不知道怎麼調配，可以請阿姨姊姊們幫忙唷
一定要說的是這個腐乳醬真的很不一樣唷
跟別人家的腐乳醬比起來，顏色更紅
應該是加了紅醩




帶皮的五花肉！好吃好吃
另外還有店家自製的酸菜
跟鼎王比起來比較不酸，很好入口
湯頭中喝得到酸菜釋出微微的酸味
真的很好喝唷！！我整個狂喝湯



加了醬料得五花肉
好吃的一口接一口！！！



蔥油餅

從來沒有吃過這麼好吃的蔥油餅呀！
外皮煎得酥酥香香
一咬下濃郁但不衝的蔥香味就跑出來了
看得到有層次的麵皮
特別是保留了蔥末的水分
每一口的吃得到蔥末釋出的水分及甜味
真的好好吃唷


這一頓真的吃得非常滿足
雖然好像有人說服務人員的態度不是很好
不過這一晚感受到店家的親切
除了幫忙調配醬料外，看到我們拍照還主要開口幫忙
加湯加茶水也都非常勤快
不枉這天冒著雨特地去用餐
不過這家店的價位稍高，難怪顧客的年齡層較高
因為有人請客，所以每一道的單價就不是很清楚了
這樣吃下來大約花了1500左右
不過這樣的滿足感會讓我願意再度上門的唷
ps.中午好像有午餐套餐，400元左右，較為划算





店家資訊：

店家：圍爐酸菜白肉鍋
地址：台北市仁愛路四段345巷4弄36號 
           (忠孝東路上明曜百貨後面的巷子中)
電話：02-27529439、02-27522141、02-27313439